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Biblioteca Nazionale Centrale di Firenze
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Titolo Autore Anno Tipo
Come e perché produrre latte di qualità - AEB Alloisio, Vito 1986 libri
Forme : periodico d'informazione della Latteria sociale Valtellina di Delebio - Latteria sociale Valtellina 2000 periodici
Il grande dizionario dei formaggi - Istituto geografico De Agostini Gosetti, Fernanda 1989 libri
Il mestiere dei cani e l'amore - Accordo Grazzini, Enzo 1960 libri
Coordinamento verticale e tracciabilità : un'analisi della filiera lattiero-casearia - Aracne Banterle, Alessandro 2005 libri
Problemi di attualita del burro : giornate di studio - La nazionale 1970 libri
Le proprieta reologiche del burro. - Tip. V. Ferri Cerilli, Gabriella 1958 libri
Atti del Convegno dei gelatieri : Longarone, 13 dicembre 1959. - Tip. Benetta Convegno dei gelatieri <1959 ; Longarone> 1960 libri
Scienza e tecnologia del gelato artigianale - Chiriotti Caviezel, Luca 1986 libri
La certificazione dei prodotti alimentari : il caso del latte - Il mulino 1995 libri, digitalizzazioni
Atti del 21. Simposio internazionale di zootecnia : dedicato a Il controllo di qualità del latte e derivati - CLESAV Simposio internazionale di zootecnia 1987 libri
The cheese of Italy Michael-Degner, Rotraud 1988 libri
Formaggi e cultura della malga - Polisnova Zanetti, Laura <1949- > 1987 libri
Il formaggiere : antologia dei formaggi italiani - CIDI Castellana, Lucia 1986 libri
Il formaggio grana Garbelli, Silvia 1987 libri
Notizie intorno alla produzione del formaggio detto Parmigiano - Tip. eredi Botta Del Prato, Ferdinando 1880 libri
Il cacio pecorino tra storia e tradizione - Edizioni del Grifo De Bellis, Augusto 1982 libri
Storia del formaggio di grana parmigiano-reggiano, 1200-1990 - Aedes Muratoriana Iotti, Mario 1991 libri
Industrie agrarie : latte, derivati e vino - CLESAV Bossini, Alessandra 1989 libri
L'esposizione nazionale di caseificio in Portici nel 1877 e l'industria del latte - Stamperia reale 1879 libri

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Opac Versione: 1.0  -  5/2/2006
Aggiornato al: 17/10/2017 (2.796.881 monografie e 182.752 periodici)
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