01653nbm0a2200349 450 BNI001327320070619133927.1IT2006-1209TTD200720060928d2005 |||y0itay50 baitaITm 00|||Messa a punto e validazione di un modello matematico deterministico per lo studio della fermentazione alcolicadocente guida: Milena Sinigagliacoordinatore: Ennio La Nottetesi di: Daniela D'Amato2005.1 v.A. a. 2002-2003In testa al front.: Università degli studi di Foggia, Facoltà di agraria, Dipartimento di scienze degli alimenti, dottorato di ricerca in biotecnologie dei prodotti alimentari, 15. ciclo57921MICRORGANISMI, FUNGHI, ALGHEAGR/16Microbiologia agrariaD'Amato, DanielaBNIV020339Sinigaglia, MilenaBNIV020336La_Notte, EnnioBNIV016284Università degli studi <Foggia> : Dipartimento di scienze degli alimentiBNIV020334Università degli studi <Foggia> : Facoltà di agraria : Dipartimento di scienze degli alimentiBNIV020335Università degli studi <Foggia> : Dipartimento di scienze degli alimentiITBNI20070606RICAdBibl. Nazionale Centrale FirenzeCF020051144TDR.2005.1144Bibl. Nazionale Centrale Di Firenze CFTDR.2005.1144 CFTVD020051144 L NOFORTE CFTDTD