01482nam0a22003133i 450 CFI079508620201210233606.0IT2012-1749T SBN20120920d2012 ||||0itac50 baengitz01i xxxe z01nCharacterization of specific probiotic features of microorganisms belonging ti the genera lactobacillus and bifidobacterium in view of their potential use in new functional foodsresearch doctorate food sciences, technologies and biotechnologies, 24. cycleLuca Mognatutor: Maddalena Rossidoctorate director: Andrea Pulvirenti[Modena]20121 volumeillIn testa al frontespizio: University of Modena and Reggio EmiliaTesi svolta presso il Dipartimento di scienze agrarie e degli alimenti664TECNOLOGIA ALIMENTARE14AGR/15Scienze e tecnologie alimentariTDRCFID000699Mogna, LucaCFIV277220Università degli studi di Modena e Reggio Emilia : Dipartimento di scienze agrarie e degli alimentiCFIV277850ITIT-FI009820120920IT-FI0098 Bibl. Nazionale Centrale Di Firenze CFTDR 120 986CFTD 000017020 L VMB TDR 120 009862012092020120920 CFTDTD