01201nbm0a2200301 450 TSI010305820081008222900.0IT2002-3620TTD198720040506f |||y0itay01 baitaIT|||| 0||||Caratterizzazione reologica degli alimentidottorato di ricerca in ingegneria chimicaDomenico Gabrielerelatore: Bruno De CindioUniversità degli studi della Calabria, Facoltà di ingegneria chimica e dei materialisede amministrativa: Università degli studi di Napoli1 v13. ciclo66012Gabriele, DomenicoDe_Cindio, BrunoUniversità degli studi della Calabria: Dipartimento di ingegneria chimica e dei materialiUniversità degli studi<Napoli>ITUOL20040506dBibl. Nazionale Centrale FirenzeCFTDR 2001 03058CF9801030585TDR 2001 03058NBibl. Nazionale Centrale Di Firenze CFTDR 2001 03058 CFTVD980103058 L NOFORTE CFTDTD