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200 1 $aIndagine sulle caratteristiche merceologiche e igenico-sanitarie delle ricotte in riferimento alle tecnologie di produzione$edottorato di ricerca in produzione e igiene degli alimenti di origine animale$etesi di dottorato$fdel dott. Giuseppe Lai$gcoordinatore: A. M. Cosseddu$gUniversita? degli studi di Sassari, Facolta? di medicina veterinaria
210   $a[S.l.]$c[S.n.]$d1998
215   $a1 v
300   $a10. ciclo
300   $aA. a. 1996-97
676   $a664$v12$9TECNICA DEGLI ALIMENTI
689   $aV31B$9ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE
700  1$aLai$b, Giuseppe
702  1$aCosseddu$b, Angelo Mario
712 02$aUniversita? degli studi$c<Sassari>$b: Facolta? di medicina veterinaria
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950  0$aBibl. Nazionale Centrale Firenze$dCFTDR 1998 01541$eCF9898015415$fTDR 1998 001541$hN
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