Autore:
Titolo:
Selezione, caratterizzazione e miglioramento di colture starter per la produzione del caciocavallo : tesi per il conseguimento del titolo di dottore di ricerca : dottorato di ricerca in biotecnologia degli alimenti, 15. ciclo / tutore: Eugenio Parente ; dottorando: Paolo Piraino ; coordinatore del dottorato: Giovanna Suzzi
Pubblicazione:
2003.
Descrizione fisica:
1 v.
Note:
A. a. 2001-2002
In testa al front.: Università degli studi della Basilicata, Facoltà di agraria
Numero BNI:
BN 2004-4698T
Autori secondari:
Classe Dewey:
Classe MIUR:
AGR/15 - Scienze e tecnologie alimentari
Tesi di dottorato. | Lingua: Italiano. | Paese: IT. | BID: BNI0004531
| Biblioteca | Inventario | Collocazione | Fruizione | status | |
|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Nazionale Centrale - Firenze | TVD980304522 | TDR 2003 04522 | Lettura tesi in sede |
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