Autore:
Titolo:
Formulazione di starter in purezza e misti per vinificazione con prove su scala pilota su Aglianico del Vulture : tesi per il conseguimento del titolo di dottore di ricerca / tutor: Patrizia Romano ; coordinatore: Eugenio Parente ; dottoranda: Mariarosaria De Fina
Pubblicazione:
2004.
Descrizione fisica:
1 v.
Note:
In testa al front.: Università degli studi della Basilicata, Facoltà di agraria, Dipartimento di biologia, difesa e biotecnologie agro-forestali, dottorato di ricerca in biotecnologia degli alimenti, 16. ciclo
Numero BNI:
BN 2005-6561T
Autori secondari:
Classe Dewey:
Classe MIUR:
AGR/15 - Scienze e tecnologie alimentari
Tesi di dottorato. | Lingua: Italiano. | Paese: IT. | BID: BNI0010426
| Biblioteca | Inventario | Collocazione | Fruizione | status | |
|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Nazionale Centrale - Firenze | TVD980405288 | TDR 2004 05288 | Lettura tesi in sede |
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