Autore:
Titolo:
Typing, culture-independent detection and bacteriocinogenic activity of sourdough lactic acid bacteria : final dissertation for the achievement of the degree of doctor (ph. d. ) in biotechnology of lactic acid bacteria: genetic engineering and enzymology, academic year 2003-2004 / student: Luca Settanni ; tutors: Aldo Corsetti, Douwe Van Sinderen ; coordinatore: Marco Gobbetti
Pubblicazione:
2005.
Descrizione fisica:
1 v.
Note:
In testa al front.: Università degli studi di Foggia, Italy; University college Cork, Ireland
Numero BNI:
BN 2006-1288T
Autori secondari:
Classe Dewey:
Classe MIUR:
BIO/10 - Biochimica
Tesi di dottorato. | Lingua: Inglese. | Paese: IT. | BID: BNI0013259
| Biblioteca | Inventario | Collocazione | Fruizione | status | |
|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Nazionale Centrale - Firenze | TVD020051130 | TDR.2005.1130 | Lettura tesi in sede |
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