Il ruolo dei lipidi nella gestione nutrizionale del lievito durante la fermentazione alcolica / tesi presentata da Simona Belviso ; relatore: Mario Marzona ; coordinatore del ciclo: Oscar Chiantore
2005.
1 v.
A. a. 2001-2004
In testa al front.: Università degli studi di Torino, Dipartimento di chimica generale ed organica applicata, dottorato di ricerca in scienze chimiche, 17. ciclo
BN 2006-6668T
CHIM/06 - Chimica organica


Tesi di dottorato. | Lingua: Italiano. | Paese: IT. | BID: BNI0018477
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Biblioteca Nazionale Centrale - Firenze TVD980506350 TDR 2005 06350 Lettura tesi in sede