Autore:
Titolo:
Studio sulla stabilità di prodotti di origine animale = = Étude sur la stabilité des produits d'origine animale : dottorato di ricerca in cotutela di tesi italo francese in biotecnologie dei prodotti alimentari, 16. ciclo / docente guida: Carla Severini ; docente co-tutor: Teresa De Pilli ; coordinatore: Ennio La Notte ; docente guida: Jack Legrand ; docente sostituto: Anne Desrumaux ; tesi di Costanza Vecera
Pubblicazione:
2006.
Descrizione fisica:
3 v.
Note:
A. a. 2003-2004
In testa al front.: Università degli studi di Foggia, Facoltà di agraria, Dipartimento di scienze degli alimenti; Université de Nantes, École nationale d'ingenieurs, des techniques, des industries agricoles et alimentaires, E.N.I.T.I.A.A., GE.PE.A.
Numero BNI:
BN 2007-2651T
Autori secondari:
Titolo parallelo:
Étude sur la stabilité des produits d'origine animale
Classe MIUR:
AGR/18 - Nutrizione e alimentazione animale
Tesi di dottorato. | Lingua: Italiano. | Paese: IT. | BID: BNI0020835
| Biblioteca | Inventario | Collocazione | Fruizione | status | |
|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Nazionale Centrale - Firenze | TVD980600391 | TDR 2006 00391 | Lettura tesi in sede |
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