Studio biochimico dell'imbrunimento di ortaggi da foglia conservati come prodotti di 4. gamma : corso di dottorato in scienza delle produzioni vegetali / presidente del corso: S. Morini ; relatori: Franco Tognoni, Lucia Guidi ; candidata: Elena Degl'Innocenti
2006.
1 v.
Anno accademico 2005/2006
In testa al front.: Università di Pisa, Facoltà di agraria
BN 2007-8111T
AGR/13 - Chimica agraria


Tesi di dottorato. | Lingua: Italiano. | Paese: IT. | BID: BNI0028949
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Biblioteca Nazionale Centrale - Firenze TVD980608500 TDR 2006 08500 Lettura tesi in sede
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