Caratterizzazione e valutazione delle potenzialità d'impiego di batteri lattici in ambito enologico / Maura D'Andrea ; coordinatore: Viviana Corich ; supervisore: Alessio Giacomini ; co-supervisore: Viviana Corich
[Padova, 2010]
1 volume
In testa al frontespizio: Università degli studi di Padova, Dipartimento di biotecnologie agrarie, dottorato di ricerca in viticoltura, enologia e marketing delle imprese vitivinicole, ciclo XXII.
BN 2011-968T


Tesi di dottorato. | Lingua: Italiano. | Paese: Italia. | BID: CFI0781160
Biblioteca Inventario Collocazione Fruizione status
Biblioteca Nazionale Centrale - Firenze TD 000012277 TDR 110 2160 Lettura tesi in sede