Autore:
Titolo:
Characterization of specific probiotic features of microorganisms belonging ti the genera lactobacillus and bifidobacterium in view of their potential use in new functional foods : research doctorate food sciences, technologies and biotechnologies, 24. cycle / Luca Mogna ; tutor: Maddalena Rossi ; doctorate director: Andrea Pulvirenti
Pubblicazione:
[Modena], 2012
Descrizione fisica:
1 volume :
ill
Note:
In testa al frontespizio: University of Modena and Reggio Emilia
Tesi svolta presso il Dipartimento di scienze agrarie e degli alimenti
Numero BNI:
BN 2012-1749T
Autori secondari:
Classe Dewey:
Classe MIUR:
Tesi di dottorato. | Lingua: Inglese. | Paese: Italia. | BID: CFI0795086
| Biblioteca | Inventario | Collocazione | Fruizione | status | |
|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Nazionale Centrale - Firenze | TD 000017020 | TDR 120 986 | Lettura tesi in sede |
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