Titolo:
Valorizzazione della qualità salutare e nutraceutica della nocciola : la corilicoltura tra prassi produttivo territoriali, usi gastronomico-alimentari e patrimonializzazione della memoria locale / a cura di Laura Di Renzo e Antonino De Lorenzo
Pubblicazione:
Roma : UniversItalia [etc.], 2013
Descrizione fisica:
428 p. :
ill. ;
29 cm
Serie:
Nutrizione, alimentazione e scienze gastronomiche
Note:
Testo in inglese o in italiano
In testa al frontespizio: VALSANUT
ISBN:
9788865074725
Numero BNI:
BN 2014-3785
Autori secondari:
Legame alla serie:
Classe Dewey:
Libro. | Lingua: Italiano ; Inglese. | Paese: Italia. | BID: CFI0894455
| Biblioteca | Inventario | Volume | Collocazione | Fruizione | status | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Nazionale Centrale - Firenze | 006436025 | 1 v. | GEN D 7 722 | Mon. moderna prestabile |
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