Alimenti : microbiologia e igiene : intossicazioni alimentari, conservazione, vino, carne, formaggi, salumi, igiene della produzione, legislazione / Johannes Krämer ; in collaborazione con Carlo Cantoni
2. ed
Milano : OEMF, 1994
XI, 398 p. ; 24 cm
Trad. di Marilena Marino.
8870761592
BN 95-4961


Digitalizzazione. | Lingua: Italiano. | Paese: Italia. | BID: MIL0217939
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