Lo scaffale del gusto : guida alla formazione di una raccolta di gastronomia italiana (1891-2011) per le biblioteche / di Rino Pensato e Antonio Tolo ; con la collaborazione di Adele Blundo ; contributi di Tullio Gregory e Massimo Montanari
Bologna : Compositori, 2011
230 p. : ill. ; 24 cm
Emilia-Romagna biblioteche, archivi ; 74
In copertina: Istituto per i beni artistici culturali e naturali della Regione Emilia-Romagna, Soprintendenza per i beni librari e documentari.
9788877947352
BN 2011-6266


Libro. | Lingua: Italiano. | Paese: Italia. | BID: RAV1939604
Biblioteca Inventario Volume Collocazione Fruizione status
Biblioteca Nazionale Centrale - Firenze 006199833 GEN C 24 6518 Mon. moderna prestabile
Biblioteca Nazionale Centrale - Firenze 006880830 1 v. (2. copia) GEN C 37 555 Mon. moderna prestabile