Mazzaglia, Agata
L'Analisi Sensoriale per Identificare, Caratterizzare, Controllare. Risultati su: Cioccolato, Vino, Frutta di IV Gamma. [Tesi di dottorato]
Universita' degli Studi di Catania, 2007-03-09
-.


Tesi di dottorato. | Lingua: | Paese: | BID: TD17012765