Autore:
Crudele, Maria Antonietta
Titolo:
Produzione di alginato da Azotobacter vinelandii DSM 576 : dottorato di ricerca in biotecnologia degli alimenti : tesi per il conseguimento del titolo di dottore di ricerca / Maria Antonietta Crudele ; tutore: F. Clementi ; coordinatore del dottorato: G. Suzzi ; Università degli studi della Basilicata, Facoltà di agraria, Dipartimento di biologia, difesa e biotecnologie agro-forestali
Pubblicazione:
[S.l.] : [S.n.], 2000
Descrizione fisica:
1 v
Note:
11. ciclo
Numero BNI:
BN 2001-2939T
Autori secondari:
Clementi, Francesco
Suzzi, Giovanna
Università degli studi della Basilicata: Dipartimento di biologia, difesa e biotecnologie agro-forestali
Suzzi, Giovanna
Università degli studi della Basilicata: Dipartimento di biologia, difesa e biotecnologie agro-forestali
Classe Dewey:
Tesi di dottorato. | Lingua: Italiano. | Paese: IT. | BID: TSI0001775
Biblioteca | Inventario | Collocazione | Fruizione | status | |
---|---|---|---|---|---|
Biblioteca Nazionale Centrale - Firenze | TVD980001775 | TDR 2000 01775 | Lettura tesi in sede |
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