Martuscelli, Maria
Amine biogene e interazione tra fattori biologici, tecnologici e chimico-fisici in alimenti fermentati : dottorato di ricerca in biotecnologia degli alimenti : tesi per il conseguimento del titolo di dottore di ricerca / Maria Martuscelli ; tutore: Giovanna Suzzi ; coordinatore: Giovanna Suzzi ; Università degli studi della Basilicata, Facoltà di agraria, Dipartimento di biologia, difesa e biotecnologie agro-forestali
1 v
13. ciclo
A. a. 1997-2000
BN 2002-3657T
Suzzi, Giovanna
Università degli studi della Basilicata: Dipartimento di biologia, difesa e biotecnologie agro-forestali


Tesi di dottorato. | Lingua: Italiano. | Paese: IT. | BID: TSI0102306
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Biblioteca Nazionale Centrale - Firenze TVD980102306 TDR 2001 02306 Lettura tesi in sede
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