Maggi, Gian Luca
Caratterizzazione qualitativa del latte e dei formaggi tipici derivati con particolare riferimento alle frazioni lipidiche : tesi di dottorato di ricerca in incremento, igiene, salubrità e qualità delle produzioni animali / presentata da: Gian Luca Maggi ; docente guida: Franco Valfrè ; Università degli studi di Perugia, Facoltà di medicina veterinaria, Istituto di produzioni animali
[S.l.] : [S.n.], 1993
1 v
Curriculum: latte
5. ciclo
Valfrè, Franco
Università degli studi<Perugia>: Istituto di produzioni animali


Tesi di dottorato. | Lingua: Italiano. | Paese: IT. | BID: TSI9300440
Biblioteca Inventario Collocazione Fruizione status
Biblioteca Nazionale Centrale - Firenze TVD989300440 TDR 1993 00440 Lettura tesi in sede
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