Carelli, Angela
Struttura e tendenze evolutive delle tecnologie alimentari : il comparto della meccanica alimentare : dottorato di ricerca in merceologia dei prodotti alimentari / di Angela Carelli ; relatore: Claudia Lucchetti ; coordinatore centrale: Ernesto Chiacchierini ; Università degli studi di Roma La Sapienza, sede amministrativa
[S.l.] : [S.n.], 1994
1 v
Università degli studi di Roma La Sapienza, Facoltà di economia e commercio, Istituto di merceologia
5. ciclo
Lucchetti, Claudia
Università degli studi La Sapienza<Roma>: Istituto di merceologia
G052


Tesi di dottorato. | Lingua: Italiano. | Paese: IT. | BID: TSI9400440
Biblioteca Inventario Collocazione Fruizione status
Biblioteca Nazionale Centrale - Firenze TVD989400440 TDR 1994 00440 Lettura tesi in sede