Petrone, Maria Antonietta
Controllo della tipicità dei prodotti lattiero-caseari di origine bufalina : dottorato di ricerca in merceologia dei prodotti alimentari / Maria Antonietta Petrone ; relatore: Maria Valletrisco ; coordinatore centrale: Ernesto Chiacchierini ; Università degli studi di Roma La Sapienza
[S.l.] : [S.n.], 1996
1 v
7. ciclo
A. a. 1994-95
BN 97-3256T
Chiacchierini, Ernesto
Università degli studi La Sapienza<Roma>
C01B - MERCEOLOGIA


Tesi di dottorato. | Lingua: Italiano. | Paese: IT. | BID: TSI9602696
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Biblioteca Nazionale Centrale - Firenze TVD989602696 TDR 1996 02696 Lettura tesi in sede
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