Autore:
Petrone, Maria Antonietta
Titolo:
Controllo della tipicità dei prodotti lattiero-caseari di origine bufalina : dottorato di ricerca in merceologia dei prodotti alimentari / Maria Antonietta Petrone ; relatore: Maria Valletrisco ; coordinatore centrale: Ernesto Chiacchierini ; Università degli studi di Roma La Sapienza
Pubblicazione:
[S.l.] : [S.n.], 1996
Descrizione fisica:
1 v
Note:
7. ciclo
A. a. 1994-95
Numero BNI:
BN 97-3256T
Autori secondari:
Chiacchierini, Ernesto
Università degli studi La Sapienza<Roma>
Università degli studi La Sapienza<Roma>
Classe Dewey:
Classe MIUR:
C01B - MERCEOLOGIA
Tesi di dottorato. | Lingua: Italiano. | Paese: IT. | BID: TSI9602696
| Biblioteca | Inventario | Collocazione | Fruizione | status | |
|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Nazionale Centrale - Firenze | TVD989602696 | TDR 1996 02696 | Lettura tesi in sede |
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