Autore:
Lai, Giuseppe
Titolo:
Indagine sulle caratteristiche merceologiche e igenico-sanitarie delle ricotte in riferimento alle tecnologie di produzione : dottorato di ricerca in produzione e igiene degli alimenti di origine animale : tesi di dottorato / del dott. Giuseppe Lai ; coordinatore: A. M. Cosseddu ; Università degli studi di Sassari, Facoltà di medicina veterinaria
Pubblicazione:
[S.l.] : [S.n.], 1998
Descrizione fisica:
1 v
Note:
10. ciclo
A. a. 1996-97
Numero BNI:
BN 99-1868T
Autori secondari:
Cosseddu, Angelo Mario
Università degli studi<Sassari>: Facoltà di medicina veterinaria
Università degli studi<Sassari>: Facoltà di medicina veterinaria
Classe Dewey:
Classe MIUR:
V31B - ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE
Tesi di dottorato. | Lingua: Italiano. | Paese: IT. | BID: TSI9801541
| Biblioteca | Inventario | Collocazione | Fruizione | status | |
|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Nazionale Centrale - Firenze | TVD989801541 | TDR 1998 001541 | Lettura tesi in sede |
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